Parts et service réglable
Stratégie de référence · Pas de scoreIl permet de choisir la quantité au moment du service pour réduire ce qui est exclu sans avoir été consommé.
Comment ça marche
Il permet de choisir la quantité au moment du service pour réduire ce qui est exclu sans avoir été consommé.
Il suit une hiérarchie: prévenir, maintenir en service, réutiliser, réparer, recycler et traiter en toute sécurité seulement ce qui n'a pas pu être évité.
Quand c'est logique
- Depuis l'achat et la conception, pas seulement à la fin du processus
- Avec des quantités, compositions et destinations connues
- Lorsqu'il y a des responsabilités et des gestionnaires traçables
Comment l'appliquer
- 1
Définir quel besoin résout "portions et service réglable" et établir une situation de départ.
- 2
Comparer les alternatives et adapter la conception au climat, l'utilisation, la réglementation, les personnes touchées et les ressources disponibles.
- 3
Appliquer avec des responsabilités claires, vérifier le résultat réel et corriger les effets indésirables.
Avantages potentiels
Réduction de l ’ utilisation des ressources
Moins de déchets finals
Augmentation de la récupération de valeur
Contraintes et précautions
- Dans les cantines ayant des exigences nutritionnelles, la ration minimale peut être fixée par réglementation ou par critère sanitaire.
- La valorisation ne doit pas masquer des possibilités de prévention ou de réutilisation.
- Séparer les matériaux sans destination réelle et traçable ne garantit pas leur récupération.
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