Utilisation et redistribution des excédents
Stratégie de référence · Pas de scoreIl réintroduit des aliments de qualité par retraitement, vente de dernière minute ou donation dans des conditions sanitaires et une traçabilité claires.
Comment ça marche
Il réintroduit des aliments de qualité par retraitement, vente de dernière minute ou donation dans des conditions sanitaires et une traçabilité claires.
Il suit une hiérarchie: prévenir, maintenir en service, réutiliser, réparer, recycler et traiter en toute sécurité seulement ce qui n'a pas pu être évité.
Quand c'est logique
- Depuis l'achat et la conception, pas seulement à la fin du processus
- Avec des quantités, compositions et destinations connues
- Lorsqu'il y a des responsabilités et des gestionnaires traçables
Comment l'appliquer
- 1
Définir la nécessité de "exploiter et redistribuer les excédents" et d'établir une situation de départ.
- 2
Comparer les alternatives et adapter la conception au climat, l'utilisation, la réglementation, les personnes touchées et les ressources disponibles.
- 3
Appliquer avec des responsabilités claires, vérifier le résultat réel et corriger les effets indésirables.
Avantages potentiels
Réduction de l ’ utilisation des ressources
Moins de déchets finals
Augmentation de la récupération de valeur
Contraintes et précautions
- Le don exige un contrôle des températures, des délais et des responsabilités; sans ce cadre, il ne remplace pas la prévention.
- La valorisation ne doit pas masquer des possibilités de prévention ou de réutilisation.
- Séparer les matériaux sans destination réelle et traçable ne garantit pas leur récupération.
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